tarte au spéculos et citron

voici une petite recette très simple à réaliser et très bonne, quand on à pas trop le temps de cuisiner, c'est le dessert idéal. qui ne connaît pas le spéculoos!! c'est un biscuit très sucré avec un goût de cannelle. cette recette peut se faire dans des moules à tartelettes ou un moule à tarte, moi j'ai pris un moule à tarte en alu de 25cm.

 

 

 

 

ingrédients de la pâte: 250g de biscuits spéculoos; 125g de beurre salé;

 

ingrédients de la crème: 1 boite de lait concentré sucré de 397g; 2 oeufs; 2 citrons jaunes non traités de préférence.

 

 

mixer les biscuits en poudre et ajoutez le beurre fondu tiédi. mélanger bien et faire une boule. prendre le moule et tassez la pâte avec un verre ou tout simplement avec les doigts. mettre au frais.

pendant ce temps récupérez le zeste d'un citron et le jus des deux citrons. versez le lait sucré dans un saladier et ajoutez les oeufs, battre un peu au fouet et ajoutez  zeste et jus de citron. versez ce mélange sur la pâte et cuire au four préchauffé à 180°c pendant 15min. laisser refroidir et mettre une heure au frais.